Mjuk Pepparkaka

Ingredienser
1 st

100 g smör

2 dl farinsocker eller strösocker

2 ägg

1 dl gräddfil

1/2- 1 dl lingonsylt

3 dl vetemjöl

1 msk kanel

1 tsk malda kryddnejlikor

1 tsk ingefära

1 tsk bikarbonat eller 2 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en form(1 1/2 l).

Rör rumsvarmt smör och socker poröst.

Tillsätt äggen, ett i sänder, och rör kraftigt.

Rör ner gräddfil och sylt.

Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat eller bakpulver.

Tillsätt mjölblandningen och rör så att det blir en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen, 50-60 min.

Supergod:D